ĐÀO TẠO NGHỀ NHÀ HÀNG VÀ ĐẦU BẾP TẠI HAMBURG

Thời gian đào tạo 3 năm

1. Cơ sở đào tạo: Bar- und Restaurant The Locks

2. Địa điểm: Hamburg

3. Vị trí: Đầu bếp (Auszubildende zum/-r Koch/Köchin (m/w/d)) và chuyên viên trong lĩnh vực nhà hàng và phục vụ sự kiện (Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d))

4. Thời gian đào tạo: 3 năm

5. Đối tượng tuyển sinh

      • Nam, Nữ độ tuổi từ 18 – 31 tuổi, có bằng tốt nghiệp THPT trở lên.

      • Điều kiện sức khỏe tốt, không mắc các bệnh viêm gan B, viêm gan C, bệnh truyền nhiễm.

      • Tiếng Đức đạt chứng chỉ B1

      • Về thái độ: đam mê ngành dịch vụ, có kỹ năng tổ chức, tính cách đáng tin cậy, thân thiện, cởi mở, có kỹ năng làm việc nhóm và giao tiếp

7. Mô tả công việc

      Đầu bếp

      • Chuẩn bị bữa ăn và món ăn

      • Áp dụng các kỹ thuật làm việc cơ bản trong nhà bếp

      • Tiếp nhận và bảo quản hàng hóa

      • Áp dụng các quy định vệ sinh

      • Biên soạn và dán nhãn các bữa ăn và món ăn

      • Tính toán chi phí và giá cả

      • Quy trình quản lý kỹ thuật bếp

      Nhà hàng và sự kiện

      • Chào đón khách

      • Nhận đơn đặt hàng

      • Phục vụ thức ăn và đồ uống

      • Hoạt động chuẩn bị (mise en place)

      • Phục vụ, chăm sóc và tư vấn cho khách

      • Quản lý hàng hóa và đơn đặt hàng

      • Lập kế hoạch và thực hiện các sự kiện

      • Tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn và quy định

      • Phối hợp chặt chẽ với nhà bếp

8. Quyền lợi

      • Giờ làm việc linh hoạt

      • Làm việc 5 ngày một tuần

      • Vé HVV miễn phí